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Kein Logo verfügbar... Die Scoville-Skale ist eine Einheit zum messen der schärfe von Früchten der Paprikapflanze. Der Wert ist abhängig vom Anteil des in der getrockneten Frucht enthaltenen Capsaicin, einem Alkaloid, welches Schmerzrezeptoren der Schleimhäute reizt und somit die Schärfeempfindung auslöst.

Zum Vergleich:
Die in Deutschland erhältiche rote Tobasco Sauce hat einen Schärfegrad von etwa 2500-5000 Scoville.

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Platz 1 Platz 1: Blair's 16 Million Reserve

Blair's 16 Million Reserve

Das schärfste Gewürz der Welt und damit im Guinness-Buch der Rekorde.
Es wurde nur 999 Flaschen produziert die auf dem US-Markt für 200 Dollar erhältlich sind.
16.000.000 SCU


Platz 2 Platz 2: The Source
The Source
Hersteller: Original Juan Specialty Foods
7.100.000 SCU

Platz 3 Platz 3: Blair's 3 A.M.
Blair's 3 A.M.
Hersteller: Gardner Resources, Inc.
1.500.000 SCU

Platz 3 Platz 4: Da' Bomb The Final Answer
Da' Bomb The Final Answer
Hersteller: Original Juan Specialty Food
1.500.000 SCU

Platz 5 Platz 5: Cool Million Pepper Extract
Cool Million Pepper Extract
Hersteller: Poison Pepper Co.
1.000.000 SCU

Platz 5 Platz 6: 1 Million Scoville Chili Extract
1 Million Scoville Chili Extract
Hersteller: Ashley Food Company, Inc.
1.000.000 SCU

Platz 7 Platz 7: Satan's Blood.
Satan's Blood.
Hersteller: Sauce Crafters Inc.
800.000 SCU

Platz 8 Platz 8: The Slap Heard Around the World
The Slap Heard Around the World
Hersteller: Tijuana Flats
700.000 SCU

Platz 9 Platz 9: Blair's 2 A.M.
Blair's 2 A.M.
Hersteller: Gardner Resources, Inc.
700.000 SCU

Platz 10 Platz 10: Mad Dog 357
Mad Dog 357
Hersteller: Ashley Food Company, Inc.
600.000 SCU

Quelle: Top10-Charts.com · Letzte Aktualisierung: 29.07.2007 · Alle Angaben ohne Gewähr.


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